Aranceles:
Matrícula /sin
alojamiento
- Matrícula
General: $185 (pesos ciento
ochenta y cinco)
- Estudiantes: $135 (pesos ciento treinta
y cinco)
Importantes
descuentos por participar en más
de un evento
- Tarjetas
de créditos: VISA / MASTERCARD hasta doce
(12) cuotas sin interés. Reserva telefónica.
- Bonificación
pago total contado efectivo
más
información >>
Objetivos:
1- Establecer los conceptos básicos de la relación calidad – costos – precio a
fin de de lograr incrementar la rentabilidad para el prestador
de servicios turístico
2- Definir estrategias sobre calidad, gestión de
costos y precios para promover la competitividad de una empresa
de turismo DESTINATARIOS
- Empresarios y Gerentes de Empresas Hoteleras.
- Directores
y Ejecutivos de Empresas Turísticas
- Licenciados
en carreras relacionadas con el Turismo y la Hotelería.
- Docentes
de Universidades y/o Institutos superiores de carreras
relacionadas con la
- Hotelería y
el Turismo
- Funcionarios
nacionales, provinciales y municipales relacionados con
la actividadturística.
- Egresados
de Institutos Terciarios de carreras relacionadas con el
Turismo y la Hotelería.
Temario
Módulo 1 LA CALIDAD EN LA
PRESTACIÓN
DE LOS SERVICIOS
La calidad
en la actividad turística. Precisiones conceptuales.
Razones para su implementación. La calidad vista desde
el prestador y desde el cliente. La creación de “Valor”.
Pautas de valoración en el servicio. La satisfacción
de la demanda como eje de la competitividad. Factores de percepción
que influyen en la venta. El comportamiento ante la insatisfacción
por los servicios recibidos.
Módulo
2 RELACIÓN CALIDAD – VALOR
- PRECIO
La relación conceptual entre calidad, competitividad,
posicionamiento y marketing. Los costos de la obtención
de la calidad: la no calidad y su medición. El “Valor” relacionado
a la calidad y al precio. Factores comparativos y competitivos.
Módulo 3 GESTION
DE COSTOS
Introducción.
El ciclo de vida de las empresas, las razones del fracaso.
Escenarios económicos posibles. Rentabilidad: definiciones
y sinónimos, actitudes y conformación. Productividad.
Competitividad.
Costos incurridos. Diferencias entre costos y pérdidas.
Clasificación de los costos según su comportamiento
ante la variación del nivel de actividad: variables, fijos
y semifijos.
Sistemas de costeo: el costeo variable como arma estratégica.
Contribución marginal: definición y utilizaciones
posibles.
El punto de equilibrio: definición y utilidades.
El dilema de estos tiempos.
Módulo
4 GESTION
ESTRATEGICA DE PRECIOS
Introducción. Las tres ilusiones para la fijación
estratégica de los precios de una empresa.
Como se debe planear adecuadamente la fijación de precios.
El rol que desempeña la calidad en el momento de establecer
precios.
Factores que pueden llegar a afectar el precio.
El papel de la competencia al momento de fijar los precios.
Elementos que integran el proceso de fijar precios de un
modo efectivo.
Las ventajas competitivas y su incidencia al establecer precios.
Disertantes
ARIEL BARRETO
- Licenciado en Administración Hotelera con especializaciones
en Calidad Productividad e ISO 9000 y en Formación y Desarrollo
de Recursos Humano de la Universidad Internacional de Andalucía.
- Se ha desempeñado como Analista Auditor, Consultor y
Formador del Programa para el Desarrollo de Pequeños Hoteles
de Centroamérica (OEA-CCT/SICA).
Director de Calidad de la Fundación Turismo y Tecnología.
- Miembro del Equipo de investigación “La Problemática
de la gestión empresarial en la PYMES hoteleras” – Unvi.
Nacional de Quilmes.
- Miembro del Equipo de investigación (UNSL-Fundación
T&T) “Sistemas de Gestión de Calidad Turística”.
- Se desempeña como docente de los cursos: Gestión
de Servicios Hoteleros, Calidad de Servicios en la Universidad
Nacional de Quilmes.
- Docente Asesor de la Universidad Nacional de San Luis, en los
cursos de Administración Hotelera, Gestión de Calidad
y Administración de Personal.
ROBERTO SARTORIS
- Contador
Público
- Asesor en la temática de Costos, Precios y Comercialización
aplicada a empresas e instituciones relacionadas con la actividad
turística
- Docente, Investigador y consultor en Economía
aplicada al turismo
- Miembro de la Red latinoamericana para el fomento de la Mipyme
turística. Organización de Estados Americanos
- OEA
2004 a la fecha- Organización de Estados Americanos -OEA-
y el Consejo Centroamericano de Turismo -SICA- Instructor en
programa de capacitación y formación empresaria
para Pequeños hoteles de Centroamérica.
- 2000 a la fecha. Director del Departamento de Economía
y competitividad de la Fundación Turismo para Todos
- 1998 a la fecha. Miembro activo de la Comisión de Estudios
de Costos del Consejo Profesional de Ciencias Económicas
de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
- 2000 a la fecha. Miembro activo de la Comisión de estudios
en comercialización del Consejo Profesional de Ciencias
Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
- Miembro observador permanente en la Conferencia de partes de
la Cumbre de Cambio Climático de las Organización
de Naciones Unidas (ONU) |
